L'involucro di plastica per il servizio di ristorazione si trova comunemente nell'industria alimentare, nei supermercati o in vari mercati. È un tipo di pellicola plastica utilizzata per conservare e avvolgere gli alimenti. Di solito è realizzato con materiali durevoli e di alta qualità, sicuri per l'uso alimentare. Sono inoltre disponibili in una varietà di dimensioni e spessori diversi per un'ampia gamma di usi.
Caratteristiche
Mantiene il cibo fresco
Mantenere il cibo fresco è uno dei suoi principali vantaggi. Aiuta a prevenire l'ingresso o la fuoriuscita di aria e umidità nel cibo, rallentando il deterioramento degli alimenti e mantenendoli freschi più a lungo.
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Facile da usare
Sono facili da usare, possono essere utilizzati in modo rapido ed efficace e rappresentano un modo economico per coprire piatti, ciotole e persino le superfici di preparazione del cibo, mantenendo tutto pulito e sterile.
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Versatile
Possono avvolgere cibi caldi e freddi. Può anche essere utilizzato per una varietà di scopi di conservazione degli alimenti o in altri luoghi come l'industria.
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Consistenza appiccicosa
Aderiscono bene alla superficie della maggior parte dei contenitori, creando una chiusura ermetica. Può aderire anche a se stesso, rendendolo ideale per avvolgere forme irregolari o avvolgere alimenti dalla forma unica.
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Applicazioni
1. Immagazzinamento e conservazione:
Non solo aiutano a mantenere il cibo fresco, ma puoi anche usarli per conservare gli avanzi, il cibo cotto e il cibo crudo per mantenerlo fresco e prevenirne il deterioramento.
2. Trasporto e consegna:
L'involucro di plastica per il servizio di ristorazione può mantenere il cibo o alcuni oggetti fragili freschi e igienici durante il trasporto, prevenire danni e proteggere alimenti e oggetti da polvere o umidità. Garantire la soddisfazione del cliente.
3. Preparazione del cibo:
Possono essere utilizzati per avvolgere carne o pollame durante la marinatura, avvolgere le verdure durante la cottura o coprire i piatti per evitare la contaminazione da mosche o altri parassiti.
4. Controllo delle porzioni:
Possono essere utilizzati anche per porzionare cibi e ingredienti in cucina. Ciò garantisce che in ogni piatto venga utilizzata la giusta quantità di cibo e aiuta a ridurre gli sprechi alimentari.
Come scegliere l'involucro di plastica per il servizio alimentare
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1. Considera il materiale
Innanzitutto, devi scegliere il materiale giusto PVC, PE e PP. Il PVC è il materiale più comunemente utilizzato ed è noto per le sue eccellenti proprietà di preservazione della freschezza. PE e PP sono più rispettosi dell'ambiente perché riciclabili e biodegradabili.
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2. Considera lo spessore
Quando si sceglie lo spessore bisogna considerare il tipo di alimento che si vuole avvolgere. Per gli alimenti fragili come frutta o verdura sono più adatti quelli più sottili. Per la carne o gli alimenti con bordi taglienti, quelli più spessi forniranno una protezione migliore.
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3. Scegli la taglia giusta
Quando si sceglie la dimensione, è necessario considerare la dimensione del cibo che si desidera avvolgere, quindi scegliere una pellicola di plastica più grande. In questo modo potrai avvolgere il cibo in modo completo e sicuro.
Domande frequenti
A cosa servono gli involucri di plastica per la ristorazione?
Proteggono il cibo dall'erosione atmosferica, prevengono il deterioramento, l'ossidazione, l'essiccazione, impediscono al cibo di assorbire troppa umidità e mantengono il cibo fresco. Può anche inibire gli odori degli alimenti.
Quali alimenti dovrebbero essere confezionati o coperti?
Carne cruda, pollame e pesce devono essere conservati nel frigorifero nel seguente ordine: pesce intero, pezzi interi di manzo e maiale, carne e pesce macinati, pollame intero e macinato. Avvolgere adeguatamente il cibo prima di riporlo. In caso contrario, si potrebbe verificare una contaminazione incrociata.
Per quanto tempo l'involucro di plastica per il servizio di ristorazione mantiene il cibo fresco?
Possono essere utilizzati per mantenere il cibo fresco durante la notte nel frigorifero e la maggior parte degli involucri di plastica può mantenere il cibo fresco per settimane nel frigorifero. E poiché aderiscono bene, non è necessario sigillare i bordi con nastro adesivo.
Scadono?
Se non ci sono macchie o sporco, è completamente sicuro da usare di nuovo. Inoltre, hanno una lunga durata. Se guardi attentamente la confezione, non c'è stampata alcuna data di scadenza. Tuttavia, la vecchia pellicola di plastica potrebbe diventare troppo appiccicosa per essere utilizzata.
È possibile scongelare la pellicola trasparente per il servizio alimentare?
Rimuovere gli alimenti dalla confezione prima di scongelarli. Non utilizzare pellicola trasparente per alimenti per scongelare perché non sono resistenti al calore alle alte temperature. Lo scioglimento o la deformazione possono causare la migrazione di sostanze chimiche dannose nel cibo. Metti la carne in una pirofila adatta al microonde.